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定番・基本・しかし難しい・・・

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古代小麦・ファッロのロングパスタ。
アーリオオーリオ・ペペロンチーノ
これがなかなか難しいんです。
しかしこつを覚えると大丈夫。
ファッロのパスタはパスタ屋によると薬と同じだそうだ。
消化がいいがエネルギーが持続。
食べつけるとこれでなくっちゃとなるそうだ。
これをやる時は2名分が限度ですね。
オルチョをたっぷりいれてにんにくは必ず潰してゆっくり火を通す。
詳しくはレシピ集でご覧下さい(近日アップ予定)
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